据说，奶茶的发明者是文成公主。

贞观十五年，文成公主出嫁吐蕃，将大唐的文化、技术带到了青藏高原。但由于无法适应高原环境，以及餐餐手把肉、牛奶羊奶的饮食，便将从中原带来的茶叶泡好倒入牛奶里，没想到既消除了奶腥味，又没了茶叶的苦涩感，只有顺滑的口感和阵阵茶叶清香，这便是奶茶的由来。后来，文成公主将茶叶赠与臣民，使得越来越多的藏民喜欢上茶叶的口感和提神醒脑、去除油腻的功效，饮茶之风一时盛行。因此，文成公主被称为“奶茶鼻祖”。

而要说“奶茶爱好者的鼻祖”，还属南朝贵族王肃，他是历史上记载的第一个喝奶茶的人。当时他卷入宗室内乱，出逃北魏，但由于水土不服，食欲不振。为了提高食欲，他将茶倒入羊奶里，从此“一入奶茶门深似海”，对奶茶爱不释手。他还常对人说“茶为酪奴”，“奴”是指“贴身伴侣”，意思是茶是奶的伴侣。

古人喝茶时习惯加盐、香料等调味，因此古代的奶茶是咸味儿的。而后奶茶传到西方，他们往奶茶中加了几勺糖，就出现了甜腻丝滑的甜奶茶。再后来，奶茶逐渐传播到了其他地区，并在台湾发展出了独特的口味和风格，也就是现如今的“珍珠奶茶”，同时也开启了茶底加小料的时代。

而今，奶茶已经成为现代年轻人最喜欢的饮品之一，是很多人工作生活之余必不可少的调味剂。近年来，奶茶的口味不断创新变化，各种奶茶店也遍地开花，奶茶行业已成为一个充满创新和竞争力的市场。据《2023新茶饮研究报告》显示，过去五年我国新茶饮消费市场规模由534亿元增长至1038亿元。广州是奶茶店最多的城市，现有奶茶店超1.2万家，而东莞是人均拥有奶茶店数量最多的城市，每万人拥有7.7家门店。所以，广东被称为“全国最爱喝奶茶的省份”。

但是，在奶茶市场蓬勃发展的同时，也出现了不少问题。此前曾有新闻，网红奶茶正品店100多家，山寨店竟达到7000多家。上海市市场监管局也曾公布一批铁拳行动案例，其中一例就是外卖平台热销榜第二的奶茶店竟是山寨店，从Logo到包装都和正品一模一样。

除了奶茶店被假冒，杯装冲泡奶茶也出现了很多假冒伪劣产品。这些假冒伪劣产品外观上和正品极为相似，很多消费者通过包装并不能辨别真伪，甚至很多奶茶喝完了也没有发现购买的是假冒产品。因此，品牌商在研发新口味的同时，也需要解决当前市场上假冒伪劣产品泛滥的问题，比如可用中准数据的特征加密智能识别防伪技术为产品构建专业的防伪保护墙，只需手机扫描产品上的中准防伪标签就可快速准确辨别真伪，既能让消费者在购买前辨别产品真假，也能避免假冒伪劣产品流入市场，提高消费者对品牌信任度。

年轻人爱喝奶茶，不仅因为口味多样，还因为它具有一定的社交属性，逛街、娱乐、职场下午茶……一杯奶茶在手，会让自己显得更合群，奶茶也成了暖场的最佳工具。

国庆假期之后，天气渐渐转凉，不妨来一杯甜甜的奶茶暖暖吧！