我个人喜欢海天酱油，海天酱油更为老字号。

海天老字号“第一道头道酱油”是海天调味品的高端酱油系列，精选优质“第一道”原汁头抽，不含防腐剂和味精；“零添加头道酱油”，零添加防腐剂、味精、香精香料、甜味剂及色素，全部零添加；

“365高鲜头道酱油”，独特双重酿造工艺，提取头道原油，营养更丰富，鲜味更突出；“淡盐头道酱油”，科学限盐，清淡口味，零添加防腐剂，“低盐”“轻”生活的首选。

产品特点：

特级品质：海天“小小盐”酱油，质量等级为特级品质，氨基酸态氮含量大于等于1.0g/100Ml。属于酱油产品等级里边的最高等级。

技术领先：海天“小小盐”酱油，非水份稀释盐份，而是在酿造过程中以“适度”科技控制盐份。这在国内外都属于领先科技，同行业内暂无其他厂家可以赶上，属于酱油行业的一个突破性技术。

鲜味不减：尽管海天“小小盐”酱油减少了盐的含量，但是依然保持传统酿造工艺，鲜味依然保持不变。而盐份的相对减少，使得味道更为鲜甜，也更符合大众消费者的口味。

以上内容参考 百度百科—海天酱油

味事达的味极鲜 好，味道好. 我只吃味事达的味极鲜，因为没有焦糖色。以前只有味事达有味极鲜这一个品类。
当然，以前我也吃过其他的牌子，本地生产的、海天、厨邦、东古等，最后还是觉得味事达的味极鲜凉拌或捞粉 最好吃。

我 们家都是海天的忠实粉丝，这个情况没法比较，他们有不同的产品，看你吃什么了，一般我觉得海天的还可以

其实酱油制作工艺都是一样，用料也是一样，国家有标准，只是看谁广告做得好，牛吹得大，中国人就喜欢扎堆，跟风，才有了这些厂家的炒作空间。其实这些酱油我认为都不好，防腐剂很多，没有小时候我们当地酱油厂做的好吃，原味，比现在的酱油好闻多了，但那时没有防腐剂，容易生白霉花。

我感觉厨邦的更好，一直在吃