最近看到一个视频，一家小面店每天卖1500碗面，顾客络绎不绝。

我们还运营一个餐饮短视频账号。 为什么别人通过短视频平台赚了很多钱？ 我们辛辛苦苦拍的视频结果是靠老顾客加外卖返现、加好友的浪潮来推广的，并没有吸引新顾客。

餐饮业想在短视频平台上发财，该怎么办？

今天我就带大家拆解几个餐饮短视频账号，剖析分析如何运营餐饮短视频，餐饮短视频运营有哪些技巧，如何在短视频平台上取得突破！

01餐饮短视频如何运营

内容输出

想要做好一个餐饮短视频运营账号，必须要有精彩、有趣的视频内容来吸引顾客。

在碎片化时代，如果你不能吸引用户，你就很难既想让他们消费，又想让他们看完视频。

餐饮短视频操作技巧一：美食拍摄

用户在做餐饮短视频运营时，必须看到食物本身是什么样子，靠美味来吸引顾客。

例如，单独拍摄食物的视频，以便用户可以清楚地看到食物。

当然，除了看起来有胃口之外，用户更关心的是味道以及是否值得去品尝。 然后，在获得许可的情况下，我们可以采访客户并询问他们的评价。

这种美食摄影不仅能用美味吸引用户，还能赢得用户的信任。

餐饮短视频运营技巧二：员工日常生活

员工的日常工作内容，如食品生产流程、开店准备、店面清洁等。

太多的无良商家的黑幕作坊难免会让用户心存芥蒂，而这类餐饮短视频内容的出现，会让用户对店铺产生好感，增加信任感。

而且，由于人们的好奇心，他们也会对制作过程和准备工作产生兴趣。

餐饮短视频运营技巧3：情景剧

店里还可以拍摄一些情景喜剧来宣传店面，让店面更容易“突围”，成为“网红店”。

火锅店拍摄以喜剧情景喜剧为主

很多人对商店的自我推销有抵触情绪，但对情景喜剧却没有那么抵触。 只要用户不抵制，我们就有更多的推广机会。

某火锅鸡主拍正能量情景喜剧

注意：无论餐饮短视频运营内容多么精彩，不要忘记宣传美食和店铺本身。 我们的目标是让更多的用户进店，而不是让某人成为网红。

02餐饮短视频如何运营

货币化方式

了解了如何从内容方面运营餐饮短视频后，我们就不得不来到我们最关心的问题——如何变现。

餐饮短视频运营变现一：线下变现

爱吃的吃货想看一看世界各地的美食，但忙于学业（工作），实在没有时间来我们店品尝。

所以！ 归根结底，我们如何运营餐饮短视频，还是需要在同城做，给线下门店引流。

首先，需要蓝V认证，不仅保证可以准确找到餐饮短视频运营账号，还可以让店铺位置和官方电话显示在首页。 同时，我们可以在首页中心的介绍中留下微信ID，以吸引流量。

餐饮短视频运营号的介绍中最常见的一句话就是：“粉丝来店就有优惠”。 我们也可以参考这种形式来吸引用户的关注或者在商店购买。

我们需要连接各个平台，引导私人用户在短视频平台上添加账号，增加粉丝，增加曝光度。 将短视频平台的粉丝引导至私域，增加用户粘性，让粉丝及时了解店铺动态。

短视频运营变现2：线上变现

网上货币化主要是商品销售。

将本店销售的可邮寄食品放在产品窗口进行销售，在视频中放置产品链接引导粉丝购买，个人账户也可以通过这种方式变现。

除了产品展示，还可以开展直播销售。

防范措施：

餐饮短视频运营必须在同城开展，才能让更多距离门店较近的用户看到，从而吸引用户进店消费。

必须为每个视频添加定位。 如果看到推荐里有视频，你会误以为是外地店，而放弃了解。 或者你可能只是因为感兴趣而懒得去看它在哪里而放弃了解它。

一旦你知道这家商店离你很近，你的心跳很可能会转化为行动。

餐饮短视频如何运营？ 除了视频内容和变现方式之外，我们还需要了解视频拍摄技巧、剪辑技巧、配乐技巧、发布技巧、如何投放DOU+/粉丝、直播如何变现等等。

对于我们运营一个短视频账号来说，仅仅依靠网络上的三两篇文章是远远不够的。 我们需要更系统的学习。

另外，如果你想系统学习短视频运营，那么这门课程可能适合你：

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本文由喵行动专栏作者@婷美原创。

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