“秋后多喝这碗汤，不用医生开药方”清肺润燥好处多，秋冬身体棒！

10月，秋风起，随着秋风一起来的还有干燥，尤其北方到了寒露节气之后，空气更加干燥少雨。这个季节也正是易上火的一个季节，我们在饮食上就要多加注意，吃一些滋润的食材。

寒露节气即将到来，按传统要多吃一些银耳，以滋润身心。银耳物美价廉，被称为“平民燕窝”在秋冬干燥的季节吃最好了。银耳的做法很多，例如：肉丝炒银耳，银耳鸡蛋汤，银耳百合汤等等，就汤品来说几十种都能做出来。很多人做银耳羹老是不出胶，一个小诀窍告诉您，今天和大家分享一道浓稠的银耳羹做法，搭配的食材都是应季食材，滋润好喝特别养人，一起试试！

所用食材：银耳半朵，南瓜1大片，莲子少许，红枣2个，枸杞几粒，黄冰糖少许。

做法步骤：

第一步：银耳用热水泡发，清洗干净，这样泡发的银耳出胶快，大约40分钟就能出胶质了，而用冷水泡发的煮的时候出胶会慢一些。泡发后的银耳会吸收大量的水分，要用清水反复冲洗，去除表面的杂质。我们在选购的时候，要选择优质的银耳，才会出胶更好。新鲜银耳出胶会更快，大约煮20分钟就很浓稠。

第二步：南瓜这个季节最多了，南瓜是很不错的一种蔬果，南瓜富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，帮助食物消化，是非常亲民的一种食材，特别适合老人和孩子吃。

第三步：把去皮的南瓜切成小块，南瓜选择贝贝南瓜或者黄色皮的长南瓜，口感和味道会更好。

第四步：锅里放入适量的清水，加入清洗好的银耳，大火烧开改成小火，慢慢炖大约30分钟。

第五步：这时候银耳有些胶质感了加入南瓜继续炖大约15分钟，南瓜熟透加入少许红枣片，枸杞，再加入黄冰糖融化，就可以关火了。

第六步：这样的银耳羹好喝浓稠，非常适合秋季的气候，而且做法简单，秋季不吃肉也要吃点银耳，滋润营养特别养人。

峰儿话语：

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