这个就不是说钱不钱的问题了，但是随便怎么样，最少最少也得在200个以上，看你对自己餐厅的品牌定位怎么样...别说自己投几百个的餐厅连品牌都不做...

没想象的那么多，因为地段房租不同，这就不算在内了。我筹备了两家店，可能比不上茉莉许仙楼之类的，但是启动资金远远低于大家所想。

我保守估计，百万内足够（除房租），经营面积300平米以内，非中餐。细致的无法计算，上面一位朋友把员工的薪水都计算到了25-45一个月，这是完全不可想象的。

就这样想好了：

假如投入600W，你要做到怎样的日流水，用几年收回成本？现在经济萧条，是有很多人拿着钱不知道做什么，但是600W不是买了房子等升值，而是真的花出去了等着回本赚钱呢。

说许仙楼茉莉那种餐厅，表面看起来光鲜亮丽（我不是吐槽同行，只是大家都一样），经营成本到底能有多少？假如他600W的投入成本，按现在的生意水平，要多少年才能收的回来，更别说赚钱了。

说投入，你必须要明确要做什么餐，多大面积，规模怎样，这才能计算出投入。这些没想好的话，在开始阶段，只能一次又一次的增加预算

我来讲一下我的店的情况。

我是做鸡汤的

人均消费在49~59之间

店面380平米

硬件装修 35万

软装饰 10万

厨房设备 10万

餐具 5万

房租押金 8万

水电气 8万

恩 这是 硬投入

包厨房 3~ 3.5万/月（这是不提成的价格。。。若有提成 肯定费用要低些）

人工 2万 /月 （经理 3000+提成 服务员 1800+提成 清洁大姐+洗完大姐 3500（一个人做））

租金 3万 /月

其他流水。。。 不计 看你本事。。。

像我们都是垫货一个月

对了 我是店中店。。。

怎么也的70-80万

不废话，先上图。许仙楼的图，来自大众点评。

人均消费300-350（信息参考自大众点评）

地点：帝都朝阳区工人体育场

先下结论：500万+

这样的餐厅在帝都基本上配得上“中高端”，离高端貌似差的有点远。但对于广大屌丝兄弟们而言则是绝对高端了。

给个预算：

面积：500平米

品牌策划定位：30万

设计：500/平米，合计25万。（只能请很普通的设计师哦，讲究点逼格的怎么得上1000大洋每平米吧）

装修：3000元/平米，合计150万。（只是硬装，不包括软装哦、这只是预算，一般情况超支）

软装：50万。（只能搞点普通字画、仿真古董撑一下门面了、灯具装饰买点经济适用的）

以上装修部分只是预算，一般情况超支50%

中央空调系统：10万（国产品牌）

油烟净化系统：10万（完全达到环保标准，三倍预算）

消防系统：10万（特别看心情）

燃气开户：10万（看心情）

监控弱电系统：5万

收银系统：5万

桌椅：50万

厨房设备：50万

房租转让费：100万

流动资金：100万

。。。。。

如果小伙伴们感兴趣，我们下次再来聊聊投资回报